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血糖スパイク [ニュース]

糖質っていうのはタンパク質や脂質よりも短時間で体に吸収されるので、
そういったもの空腹状態から大量に食べると血糖値が急上昇する

そしてそれを下げるために肝臓からインスリンが大量に分泌されて
血糖値を急激に下げるこの急上昇急降下を血糖スパイクと言うだそうです。


ある実験では空腹時の血糖が高くなっても死亡率は変わらないが
食後血糖が高くなると死亡率が上がったんだそうです。


健康寿命を伸ばすためにも空腹の時に血糖値が急上昇するものより
緩やかに上がるものから食べるのが良さそうですね。(*'ω'*)
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